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7 superaliments pour booster l'alimentation de tout enfant

7 superaliments pour booster l'alimentation de tout enfant


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  • Les «superaliments» regorgent de nutriments qui présentent de nombreux avantages pour la santé. Certains critiques pensent qu'il est erroné de se concentrer uniquement sur une poignée d'aliments sains, mais personne ne soutient que ces aliments ont un puissant impact nutritionnel.

    En bout de ligne? Même si vous ne pouvez en mettre qu'un dans l'assiette de votre enfant, vous vous débrouillez bien - et vous pouvez prendre une habitude alimentaire qui aidera la santé de votre enfant tout au long de sa vie.

  • Avocats

    Les avocats sont les seuls fruits contenant de «bons» gras monoinsaturés qui peuvent abaisser le «mauvais» cholestérol LDL, ce qui peut nuire au cœur. L'avocat est également une super source de fibres solubles, ce qui aide à prévenir la constipation. Et il est plein de vitamine E, qui, selon les scientifiques, pourrait aider à prévenir le cancer.

    «Essayez d'écraser l'avocat avec un peu de jus de citron vert ou de citron et de yogourt et de l'utiliser sur des quesadillas ou des tacos - ou comme trempette pour des crudités», suggère Jessica Seinfeld.

  • Myrtilles

    Riche en vitamines, minéraux et antioxydants (substances qui ralentissent parfois la libération par le corps de produits chimiques nocifs pour les cellules), les myrtilles peuvent aider à réduire le cholestérol, à aiguiser la mémoire et à combattre certains cancers. Qu'ils soient frais ou surgelés, ces petits fruits offrent de grands avantages pour la santé.

    "Je fais une purée violette remplie de myrtilles et d'épinards que j'ajoute à des tacos, des hamburgers, des crêpes, des biscuits et des brownies", explique Missy Chase Lapine, auteur deLe chef sournois: stratégies simples pour cacher des aliments sains dans les repas préférés des enfants. "Les bleuets sauvages, biologiques et surgelés sont l'un des aliments les plus polyvalents et riches en nutriments que vous puissiez déguiser dans des plats."

  • Avoine

    Ces grains entiers au goût doux préviennent les pics de glycémie et les collisions, vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps et aident votre corps à se débarrasser du mauvais cholestérol.

    «Servez du gruau au petit déjeuner», dit Chase Lapine. "Les flocons d'avoine à l'ancienne, pas le type à cuisson rapide, car ils offrent plus de fibres et une énergie plus durable. Faites-les cuire dans du lait plutôt que de l'eau et garnissez de myrtilles pour un début de journée bien équilibré."

  • Saumon

    Ce poisson d'eau froide contient des graisses saines connues sous le nom d'oméga-3 qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. Ces nutriments peuvent également aider à améliorer l'humeur et à prévenir la perte de mémoire.

    «Faites vos propres bâtonnets de poisson», recommande la chef et auteure Jennifer Iserloh. "Choisissez le saumon sauvage pour réduire l'exposition de votre enfant à des substances toxiques telles que les PCB et le mercure. Les adultes apprécient également ces bandes légèrement émiettées."

    Il suffit de prendre 1 livre de filets de saumon sauvage et de couper le poisson en lanières. Trempez-les dans les blancs d'œufs légèrement battus, puis dans un mélange de chapelure et de semoule de maïs assaisonné d'un peu de parmesan râpé, sel, poivre, paprika, ail et oignon en poudre. Cuire à feu moyen dans une poêle légèrement huilée.

  • Épinard

    Les épinards sont une excellente source de fer, de calcium, d'acide folique et de vitamines A et C - tous excellents pour la croissance des os et du cerveau.

    «Ce légume polyvalent a une saveur douce et cuit en un éclair», note Iserloh. "Mélangez-le dans les soupes chaudes, mélangez-le à votre sauce tomate et mettez-le dans des quesadillas."

  • Patates douces

    Les patates douces regorgent de vitamines B, C et E ainsi que de calcium, de potassium et de fer.Elles sont également riches en glucides complexes et en fibres, ce qui favorise la digestion.

    «Les patates douces sont efficaces pour prévenir un crash du sucre, grâce à ces glucides complexes», déclare Chase Lapine. "Ils ajoutent également une douceur subtile aux recettes sournoises et travaillent dur pour réduire l'acidité de la tomate que certains enfants n'aiment pas dans les sauces pour pâtes."

  • Yaourt

    Riche en calcium et une bonne source de protéines, le yogourt aide à renforcer les os et les dents. Il peut également faciliter la digestion et combattre les mauvaises bactéries dans l'intestin.

    «Achetez du yogourt nature faible en gras et ajoutez-y vos propres fruits frais ou surgelés», recommande Iserloh. "De cette façon, vous éviterez le sucre qui se trouve dans les yaourts aromatisés. Il est tellement crémeux et réconfortant que la plupart des enfants y vont."


  • Voir la vidéo: Bien manger version enfants (Octobre 2022).

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