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Votre enfant ne mange probablement pas assez de poisson

Votre enfant ne mange probablement pas assez de poisson

Le poisson et les crustacés sont une excellente source de protéines maigres et contiennent souvent des nutriments importants pour le développement de votre enfant, y compris le calcium, la vitamine D et les acides gras oméga-3 DHA et EPA, qui sont supérieurs aux oméga-3 ALA, que l'on trouve principalement dans aliments à base de plantes. Les oméga-3 sont particulièrement bénéfiques pour le cerveau de votre enfant et il est difficile de les trouver dans d'autres types d'aliments.

Pourtant, la plupart des enfants américains de nos jours ne mangent pratiquement pas de poisson, selon un nouveau rapport AAP. La consommation de fruits de mer a chuté chaque année depuis 2007 et est à son plus bas niveau depuis plus de 30 ans, écrivent les auteurs.

C'est dommage, car des études montrent que la consommation de poisson tôt dans la vie peut être liée à un risque moindre d'allergies telles que l'asthme, l'eczéma et le rhume des foins. Les enfants qui mangent du poisson et ceux nés de mères qui ont mangé des fruits de mer pendant la grossesse peuvent également mieux réussir les tests académiques et avoir moins de problèmes de comportement que les enfants qui n'ont pas été exposés aux fruits de mer, selon certaines recherches.

Mais il y a de nombreuses raisons pour lesquelles vous pourriez avoir peur de donner des fruits de mer à vos enfants. Certains types de poissons, comme vous l'avez probablement entendu, sont riches en mercure et cela pourrait être dangereux pour votre enfant. En outre, certains fruits de mer sont récoltés de manière non durable ou avec le travail des enfants, et leur achat contribue à permettre à ces pratiques néfastes de se poursuivre.

Alors, que devrais-tu faire? Voici quelques conseils pour vous assurer que votre enfant récolte les bienfaits - et non les problèmes - associés à la consommation de poisson:

  • Donnez à votre enfant de petites portions de différents types de poissons ou de crustacés une à deux fois par semaine. (Le PAA recommande des portions de 1 once pour les enfants de 2 à 3 ans, 2 onces pour les 4 à 7 ans, 3 onces pour les 8 à 10 ans et les portions de 4 onces pour les 11 ans et plus.)
  • Choisissez du poisson dans les listes des «meilleurs choix» et des «bons choix» de la Food and Drug Administration des États-Unis. Il s'agit notamment du poisson-chat, de la morue, du saumon, des sardines et du thon pâle en conserve.
  • Évitez les poissons riches en mercure tels que le tile, le requin, l'espadon, le maquereau royal, l'hoplostète orange, le marlin et le patudo.
  • Choisissez du poisson pêché ou d'élevage durable et éthique lorsque vous le pouvez. Acheter des produits de la pêche aux États-Unis est un bon pari, car les pratiques environnementales et de travail sont ici plus fortes que dans certains autres pays.
  • Si vous aimez attraper votre propre poisson d'eau douce, vérifiez les avis actuels dans votre état avant de le manger. Certains poissons d'eau douce peuvent contenir des toxines telles que les PCB. La FDA recommande également de retirer la peau, la graisse et les organes internes avant la cuisson, car c'est là que les toxines ont tendance à se concentrer.

Pour plus d'informations sur l'alimentation des poissons de vos enfants, consultez ces articles de notre site:

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Voir la vidéo: Mon enfant ne mange plus de fruits etou de légumes (Septembre 2021).